칭하이

고수 좋아하면 꼭 먹어볼만한 고수 짜장면 향을 더 잘 가두기 위해서 냉짜장입니다. 제가 가장 자주가는 중식요리집 중 한군데인 남부터미널 칭하이 인데, 아직 정해진 메뉴는 아니지만 사장님이랑 친하다보니 테스트용으로 먹어보게 되었네요. 여길 오랫동안 못가서 그립다는 친구가...

제가 강남에서 가장 애정하는 중화요리집 중 한곳입니다. 평소에는 가성비 끝판왕인 세트 메뉴들이랑 한잔하기 좋은 곳인데, 이 날은 대만여행 뒷풀이로 미리 6명 예약을 해놓고 오너셰프님한테 오마카세를 부탁드렸죠. 일반적으로 있는 메뉴는 아니고, 우리들이랑 소사장님과의 친분...

지난 3년동안 와인을 마시는 방법을 바꿔서 가성비 좋은 와인들을 고르는 재미로 마시고 있습니다. 값비싼 와인을 한잔 마시고 신의 물방울에서처럼 좌르르~ 펼져지는 것이 아니라 3.5만원미만의 와인을 잘 골라서 요리들과의 궁합을 맞췄을때의 희열이 더 크더군요. 그러하다보니...

탕수육 고추잡채 굴짬뽕 산둥식 짜장면 이 동네 식당을 다닌 기억이 희미한데 칭하이의 존재에 대해서도 어렴풋하다. 다만 강남권에서 중식당을 가고자 했을 때 일일향처럼 프랜차이즈 사업을 하는 곳을 피하고자 새로운 작은 곳을 찾는다. 칭하이의 음식은 동네 식당 이상의 밀도와...

지금은 사케를 수입을 하지만 와인을 오랜 시간 마셨습니다. 서울 생활 18년 그리고 부산으로 귀향한지 6년 정도 되었는데 아직도 매달 서울에 출장을 가면 저녁엔 당시 만났던 친구들과 간단히? 와인 자리를 하곤 합니다. 지지난 주 서울 출장길엔 당시 만난 동생 중에 아주...

VIP가 선택한 가장 맛있는 탕수육은 이 곳입니다. 저야 여길 여러번 방문했었는데, 이 날의 탕수육은 역대급이기는 했습니다. 주말 한가로운 점심에 들러 이 맛에 감동하고 온 이야기 입니다. 탕수육이 찍먹이냐 부먹이냐를 따지는 사람들에게 묻고 싶습니다. 당신은 제육볶음을...

수준급의 중화요리이지만 가성비 좋은 이 집 칭하이는 제가 애정하는 곳 중에 한군데 이지요. 이 집에서만 쭉 먹어도 좋은데, 양념꼼장어도 먹고 싶으면 지척에 있는 칭하이와 한신VIP포차를 엮어서 1,2차로 이어갑니다. 중식 먹고 한식 먹고 요즘같은 철 부추향이 좋아서 즐...

◆서초동 중국집 남부터미널역 칭하이◆ 오래간만에 광평의 김인복 오너 셰프님, 다시마 식초로 유명한 태바시 대표님, 그리고 닥터셰프님 넷이 뭉친 곳입니다. 세 분 모두 미각이 에리하시고 외식업계에 내로라하는 인지도 높은 분들, 비내리는 입을 zip-up 하기로 했습니다....

짜장면 조차도 맛과 향이 진한 음식이기 때문에 저는 중식에는 진한 와인을 마리아주로 선택합니다. (하지만 짜장면에 끼안띠도 의외로 좋은 마리아주 입니다. ^^) 목마른 사람이 우물을 파듯이 중식에 와인이 먹고싶어 급벙 올립니다. 항상 그렇듯이 4명이상이면 와인리스트를 ...

서초동 남부터미널 중식당[칭하이] Since2012 화교 소응만 오너셰프 오랜경력 수준급요리 합리적인가격 모임하기최고룸 갓성비 코스요리 겉바속촉진수 대가방식탕수육 필수 축하용 사희완자 대게살새우표고 해삼대파 드라이깐풍기 멘보샤볼 작춘권 수제물만두 가상요리 서초구 서초동...